GOURMETMENÜ

Amuse bouche

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Ziegenkäse – Panna Cotta
Feigen und Rucola

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Süppchen vom Butternußkürbis
steirisches Öl und Kürbiskerne

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Lachsforellenfilet mit der Haut
Ingwerwirsing
oder
Tagliolini à la créme
Trüffel

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Intermezzo vor dem Hauptgericht

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Rinderfilet vom Grill
Calvados-Pilz-Sauce
Schupfnudeln
oder
Medaillon vom Hirschkalbsrücken
Cashewkernkruste
Cassissauce, Selleriepürée
oder
Kräutersaitlinge
Schnittlauchsauce, Gnocchi und Gemüse

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Birnentarte mit Walnußeis
oder
Profiterolle mit Bourbonvanilleeis
und Valrhona-Schokoladensauce

komplett als 5-Gang-Menü pro Person:
95,00 €

als 4-Gang-Menü pro Person:
85,00 €

Vegetarisches 5-Gang-Menü pro Person:
79,00 €

kleine Käseauswahl + 16,50 €

menübegleitende Weinreise
5-Gang-Menü: 45,00 €
4-Gang-Menü: 40,00 €

Alle Preise inklusiv Mwst. und Bedienung.

Für Informationen über Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, steht Ihnen bei Bedarf unsere Küchenchefin zur Verfügung.
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.