GOURMETMENÜ

(Einzelne Menügänge auch gerne à la carte = Einzelpreis )

Amuse bouche
*****

Aprikosen-Zuccini-Salat
Rucolapesto und Garnelen
21,50 €
*****
Weißweincrèmesüppchen
saarländische Biopilze
13,50 €
*****
Zanderfilet, Tomatensalsa,
Risoni mit Zitrusaromen
als Zwischengericht: 26,00 €
als Hauptgericht: 36,00 €
*****
Intermezzo vor dem Hauptgericht
*****
Rinderfilet mit Würzbutter
mediterranem Kartoffelstampf
44,00 €
oder
Iberico-Secreto, sous vide gagart,
Gartenkräuter
Blumenkohlmousseline
42,00 €
oder
Spinatknödel mit Pilzragout
26,00 €
*****
Marinierte Erdbeeren
Panna Cotta mit Amarettini
Pastisschaum
15,50 €

*****

komplett als 5-Gang-Menü pro Person:
92,00 €

als 4-Gang-Menü pro Person:
82,00 €

Vegetarisches 5-Gang-Menü pro Person:
79,00 €

kleine Käseauswahl + 16,50 €
Weinreise + 45,00 €

Alle Preise inklusiv Mwst. und Bedienung.

Für Informationen über Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, steht Ihnen bei Bedarf unsere Küchenchefin zur Verfügung. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen.
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.