GOURMETMENÜ

(Einzelne Menügänge auch gerne à la carte = Einzelpreis )

Amuse bouche
*****

Saltimbocca von der Jakobsmuschel
Aprikosenchutney
22,50 €
*****
Cremiges Süppchen vom Wild
mit seinem Fleisch
15,50 €
*****
Souffliertes Saiblingsfilet
Riesengarnele, Spinatschaum
als Zwischengericht: 26,00 €
als Hauptgericht: 39,00 €
*****
Intermezzo vor dem Hauptgericht
*****
Rinderfilet vom Grill
knuspriger Pancetta
Balsamicosauce, Parmesanpolentaschnitte
43,00 €
oder
Rehrücken
und Rotkohl-Rehroulade
Preiselbeersauce, Kürbispürée
42,00 €
oder
Gefüllte Gnocchis
auf Rahmwirsing
28,00 €
*****
Millefeuille mit Pistazienmousse
Portweinpflaumen
Schokoladeneis
15,50 €

*****

komplett als 5-Gang-Menü pro Person:
89,00 €

als 4-Gang-Menü pro Person:
79,00 €

Vegetarisches 5-Gang-Menü pro Person:
75,00 €

kleine Käseauswahl + 16,50 €
Weinreise + 45,00 €

Alle Preise inklusiv Mwst. und Bedienung.

Für Informationen über Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können, steht Ihnen bei Bedarf unsere Küchenchefin zur Verfügung. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen.
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung.